Salame Gentile Piccante — Salumificio Varca
Gentile bierze swoją nazwę od jelita — budello gentile — w którym jest pakowany. Salami średniego kalibru z łopatki, szynki, schabu i boczku wieprzowego. Ręcznie wiązane, dojrzewające 100 dni w naturalnych warunkach Kalabrii. 100 dni, przez które smak się buduje warstwami.
Salumificio Varca z Isola di Capo Rizzuto — jedna z tych kalabryjskich wytwórni, gdzie rzemiosło jest ważniejsze od skali produkcji. Bez glutenu, bez laktozy, bez konserwantów zbędnych chemicznie.
Smak i zastosowanie
Wyrazisty, aromatyczny, z wyraźną nutą peperoncino — typowy dla kalabryjskiego stagionato. Nie za twardy, ale z dobrą strukturą. Kroi się w cienkie plastry i podaje na desce wędlin z innymi kalabryjskimi przysmakami: ndują, oliwkami, pecorino i dobrym pieczywem.
Doskonały też jako składnik antipasto, kanapek premium lub pizzy.
Składniki i wartości odżywcze
Carne di suino, peperoncino, sale, aromi naturali.
| Energia | 1628 kJ / 389 kcal |
| Białko | 22,20 g |
| Tłuszcze | 31,70 g |
| Węglowodany | 2,10 g |
| Sód | 2 g |
Stagionatura: 100 dni | Bez glutenu | Bez laktozy | Producent: Salumificio Varca S.R.L., Isola di Capo Rizzuto, Kalabria
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.