Curto Crema Bar Ziarna · 500 g · Rocca di Neto, Kalabria
Espresso z południa Włoch to nie to samo co espresso z północy. Palenie ciemniejsze, crema grubsza, smak bardziej zdecydowany — bez przeprosin, bez „łagodniejszej wersji dla szerszego rynku”.
Crema Bar to mieszanka 50% Arabica / 50% Robusta stworzona dokładnie pod espresso — takie, jakie pijesz stojąc przy ladzie gdzieś w Kalabrii. Arabica wnosi aromat, nuty gorzkiej czekolady i karmelu. Robusta daje gęstą, aksamitną cremę która nie znika po 10 sekundach i ciało, które zostaje. Razem tworzą kawę konkretną, pełną, bez kompromisów.
Sprawdza się w moce, w ekspresie, w automacie. Wybacza błędy — bo dobra kawa nie powinna wymagać certyfikatu baristy.
To jest kawa do dział